不完美奶爸 的部落格

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硼砂 (四硼酸鈉)：

• 外觀為白色粉末狀或無色結晶狀，因具有殺菌、防腐的效果，又可增加食品的 Q 彈性、韌性，早年常出現在貢丸、魚板、年糕、鹹粽… 等食品內，但因其毒性強已被禁止用於食品中。(不過許多不肖業者違法添加硼砂在食品內的新聞仍時有所聞。)

硼酸：

• 將硼砂溶於水或酸中，即可得到硼酸。因具有抑菌效果，主要被用於消毒、防腐、除蟲… 等用途。
• 相對於硼砂而言，硼酸的毒性少很多。但成人攝取約 1~3 克的硼酸便會出現嘔吐、腹瀉、紅斑膚，甚至休克或昏迷等「硼酸中毒」的症狀；雖然硼酸的毒性不強，但在人體內具有累積性。在連續性的少量食用後，仍有可能對人體中樞神經與消化系統產生危害。口服致死劑量分別是成人 15~20 克，幼兒 5~6 克，以及嬰兒 2~3 克。
• 目前台灣已明令禁止將硼酸添加在食品中。

除蟲：

硼酸 與 硼砂 都具有腐蝕昆蟲的外骨骼 (接觸)，及影響其新陳代謝 (餌食攝入) 的能力，在美國也曾被政府環保部門用來對抗蟑螂、白蟻、紅火蟻、蠹魚、跳蚤…等常見害蟲。但硼砂的毒性較強，建議以硼酸做為餌劑的主要原料。

使用方式一：直接撒在地板上

• 蟑螂跟多數昆蟲一樣，都有舔舐自已的習慣，將乾燥的硼酸直接撒在地板上，一旦昆蟲或蟑螂走過就會在足肢沾染上硼酸，並因此而攝入硼酸。但這種作法會污染環境，也有可能讓相同空間內活動的人類誤食硼酸，故不建議使用。

使用方法二：製作成餌劑

• 將硼酸製作成除蟲餌劑，具有多項優、缺點
  • 優：硼酸可防止餌劑發霉 (蟑螂不吃發霉的東西)
  • 優：硼酸可以腐蝕蟑螂的口器，並癱瘓蟑螂的中樞神經，讓它們中毒而死。
  • 優：因蟑螂有啃食自已同類屍體的習慣，若蟑螂吃到因硼酸中毒死掉的蟑螂屍體，也會中毒，有連鎖殺的奇效。
  • 優：硼酸不止對蟑螂有效，對白蟻、螞蟻、跳蚤… 等常見害蟲也有效，可以一石二鳥。
  • 缺：硼酸毒性必須累積，殺蟑效果必須等到 3 到 7 天後才會出現。
• 市面上部分除蟲餌劑 (殺蟑藥、螞蟻藥… ) 也有使用硼酸。不過，自行製作「蟑螂炸彈」的成本更省，還可以針對蟑螂品種「客製化」屬於它們的菜單。